Foro DUDA CON TIPO DE CHOCOLATE PARA TARTAS

Hola, tengo unas dudas sobre qué tipo de chocolate se puede usar en las tartas. Quiero hacer una tarta a mis compañeras de trabajo y la quieren de chocolate, he visto una receta que se llama Tarta de Chocolate para todos que parece sencilla (tengo la TM desde hace poco más de 20 días y me da miedo fastidiarla), pero el chocolate que pone es sin azúcar. Yo tengo chocolate fondant, puedo usar ese para esta receta, o solamente puedo usarlo en las que pone específicamente chocolate fondant. Tengo un lio, jajajajja, se nota que soy nueva. Muchas gracias por vuestra ayuda