Foro ROSCON DE REYES
Comentarios:
2010-03-08 - 10:46
#1
Pues yo creo más bien que se debe al tipo de levadura utilizada y/o el tiempo y la temperatura de fermentación
Nosotros hicimos estas navidades 2 y se nos salían de la bandeja del horno! utiliza una buena levadura fresca prensada y deja fermentar bastante tiempo cerquita de una fuente de calor, ya verás como obtienes mejores resultados
Comentarios:
2010-02-16 - 15:37
#2
Hola a todos,
El sabado hice el roscon de reyes y en vez de 120gr. de azucar, le puse 180 o 190, y me salió un poco mazacote, no subió lo mismo, se debe al azucar y tengo que echar mas levadura., no se por donde seguir, ya que con 120gr. me salió muy jugoso.Gracias por todo