Foro hola soy nueva en thermomix un saludo a todos

bienvenida al foro, hay  a mucha gente k se le hace mantequilla la nata al montarla. como ya te han contestado el truco está en tener tanto la nata como el vaso muy frios. hay gente k los mete un rato antes al congelador para que enfrien rapido. la velocida y el tiempo ya te lo han puesto. yo aun no lo he echo pero dicen que así sale perfecta. yo solo he montado claras de huevo y quedaron perfectas en un momento. saludos.

Hola mariguarde, para montar la nata tiene que estar muy fría y el vaso también, un truco es picar un poco de hielo primero, secar el vaso y montar la nata, la cual tiene que tener como mínimo 35% de matería grasa. la pones en 3 1/2, con mariposa, sin tiempo haste que veas q en el centro queda un hueco. Espero haberte sido de ayuda. Un beso.