Foro rallar queso tierno

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El secreto esta en congelarlo antes


muchas gracias, y al pasar del congelador a despues a la nevera no se estropea


No debe, yo al rallar todos los quesos que no sean muy duros los congelo antes, si no se queda pegajoso, claro que yo congelo lo que voy a rallar en ese momento y que me va a ser falta para la receta


Hola, me gustaría saber como tengo que hacer para rallar queso de cabra, sin que me quede pegagoso, muchas gracias